Записной журнал обо всём происходящем (16vik09) wrote,
Записной журнал обо всём происходящем
16vik09

Охладимся порцией фруктового мороженого

Довольно жарко сегодня. Охладимся приготовленной своими руками порцией фруктового мороженого.

01

Для приготовления фруктового мороженого берём следующие ингредиенты:
Для крема:

Сахара  - 50 грамм

Полстакана молока

Жирных сливок – один стакан

Три желтка

Экстракта ванили – одна столовая ложка

Щепотку соли

Приготовление:

В миску выкладываем полстакана сливок и сверху устанавливаем дуршлаг. Отставляем.
Смешиваем молоко с остальными сливками сахаром и солью в маленькой кастрюльке. Доводим до кипения.

Взбиваем желтки до светло-желтого цвета.
Как только молоко закипит, постепенно тонкой струйкой влейте эту смесь во взбитые желтки, продолжая взбивать, чтобы желтки не скрутились. Всю смесь на возвращаем плиту и нагреваем ее, периодически, помешивая.

Крем готовим до загустения и снимаем с огня.

Берём дуршлаг и через него переливаем в миску со сливками горячую массу. Добавляем ванилин и полностью остуживаем.

Слой киви:

Очищаем  - 450 грамм киви

Сахара  - 50 грамм

Дикера Grand Marnier – половину столовой ложки

Четверть стакана воды

Приготовление:

Взбиваем в блендере все ингредиенты до однородной массы и охлаждаем.

Апельсиновый слой:
Два стакана холодного апельсинового сока

Выкладываем слоями мороженое, замораживая после каждого нового слоя на 30-45 минут в зависимости от толщины.



Tags: мороженое, рецепты
Subscribe
promo 16vik09 may 28, 11:00 121
Buy for 30 tokens
Уникальное советское средство от многих болезней в свое время было засекречено высшими чинами партии. Профессор Дорогов разработал состав, который многие называют «эликсиром молодости» — сегодня он продается в любых аптеках за копейки. АСД создавался как защитное…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments